Formazione
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Corso gratuito per “Macellaio e addetto alla lavorazione carni”
02 Apr 2024

Ebit Lazio, grazie a Erfap Lazio (Ente Regionale per la Formazione e l’Addestramento Professionale) offre una nuova, preziosa opportunità per imparare un mestiere ed entrare nel mondo del lavoro. Il corso “Macellaio e addetto alla lavorazione carni”, completamente gratuito e finanziato da Ebit Lazio nell’ambito dei “Progetti speciali Mestieri”, è destinato a riqualificare personale occupato e a formare persone disoccupate/inoccupate.


Il percorso formativo avrà una durata complessiva di 190 ore di cui 42 di teoria e 148 di attività pratica/laboratoriale. Le 42 ore di teoria saranno erogate in presenza per una durata di circa 10 giorni. Le 148 ore di pratica, in modalità training on the job, si svolgeranno presso i punti vendita delle aziende aderenti dislocate tra Latina, Fondi, Pomezia e Sermoneta. Gli incontri formativi saranno di circa 4 ore al giorno.


Nel corso saranno trattati i seguenti argomenti:
- Lavorazione e trasformazione delle carni (teoria)
- Igiene e HACCP (teoria)
- Sicurezza sul luogo di lavoro (teoria)
- Tecniche e procedure di macellazione (pratica)
- Prima lavorazione della carne (pratica)
- Trasformare i tagli carnei (pratica)
- Produrre salumi e insaccati (pratica)

Requisiti: maggiore età e assolvimento dell’obbligo scolastico. La selezione avverrà anche su base motivazionale
Le iscrizioni scadono il prossimo 30 aprile.

Per iscriversi: scaricare la domanda di partecipazione, compilarla e inviarla a iscrizionecorsi@erfaplazio.org

Domanda di partecipazione: DOMANDA-PARTECIPAZIONE.pdf (erfaplazio.org)

 


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